博報堂、ソーシャルプロジェクト「食のシリコンバレー」開始
株式会社博報堂の次世代型クリエイティブラボ「恋する芸術と科学」は、ソーシャルプロジェクト「食のシリコンバレー」を開始した。
「食のシリコンバレー」は、日本食による創造的な未来社会をデザインするためのプロジェクト。日本食を象徴する「発酵醸造」という技術を通して、食材生産者、シェフ、デザイナー、プログラマー、建築家、科学者、社会学者たちと、活動を行っていくという。
具体的には、発酵醸造の最先端研究成果の社会実装化支援、食をテーマにした産学連携の推進、新しい食文化モデルの構築、グローバルブランディング支援、アートブックの発売などを予定しており、これらの活動を、各企業や各地方自治体と連携しながら実施する。
「食のシリコンバレー」プロジェクト最新情報
http://jozo2050.org/
